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【給食】さつまいもと栗のタルト

11月度給食に使用予定の「さつまいもと栗のタルト」。
産地が気になり教委に問い合わせしたところ
(さつまいも)茨城
(くり)愛媛
(米粉)山形


たまたまパルシステムのカタログに「さつまいもと栗のタルト」が写真つきで載っているのを発見。
「学校給食にも使用されています」とありました。

検索で調べてみたところ
日東ベストの通販ショップ「食通喜楽亭」【冷凍】お米deさつまいもと栗のタルト (30g×8個)
を発見。
日東ベストという会社が扱っているようです。
学校給食用デザートとあり、またパルの商品とも一致(商品の写真が同じ)。

というわけで日東ベストさんに産地や放射能検査などしているかを問い合わせてみました。

ちなみにパルシステムの検査結果はこちら(12ページめ)(検出限界値各5bq/kg 不検出 2011.12製造)

また鶴ヶ島の小学校がタルトを含むまるごと1食検査をされています(下限値Cs134 3.0bq/kg Cs137 2.5bq/kg 不検出)

以下返答。

※産地

さつまいも:茨城
豆乳:大豆→アメリカ、加工地:日本(自社:山形)
くり:愛媛
米粉:山形
水溶性食物繊維:とうもろこし→アメリカ、加工地:兵庫
コーンフラワー:とうもろこし→アメリカ、加工地:静岡

(国産原材料のものは原料事情により変更する場合あり)

※放射能検査

・さつまいも(茨城産) (2011.10.17採取)

測定方法:ゲルマニウム半導体検出器を用いたガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法
2012.5.30測定

測定結果:検出限界値<10bq/kg

I131,Cs134,Cs137 検出せず

・さつまいもと栗のタルト(賞味期限2013.10.30)

測定方法:NaIシンチレーションスペクトロメータを用いたガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法

測定結果:検出下限値25bq/kg

Cs134,Cs137 検出せず


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